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domingo, 23 de maio de 2010

Balas de gengibre


Já falei sobre as propriedades medicinais do gengibre (Zingiber officinalis) em um post do dia 10/10/2009.

Agora, darei uma poderosa receita de bala de gengibre, a qual é infalível para qualquer dor de garganta, e excelente para quem usa muito a voz (professores, palestrantes, cantores, etc.)

Aprendi essa receita nas aulas de fitoterapia da faculdade, e sempre que podia, fazia nas férias. Meus amigos gostavam muito, e espero que gostem também!

Bala de gengibre:

Ingredientes: 3 xícaras de açúcar mascavo, 1 colher (chá) de manteiga, suco de meio limão (de preferência o siciliano), meio copo de água ou chá como malva, tansagem ou hortelã, 250g de gengibre.
Modo de fazer: Descasque o gengibre e rale-o em pedaços pequenos; Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o ponto de bala (Coloque um pouco da mistura em um pote de água fria, e veja se é possível enrolá-la).
Despeje a bala em pia de mármore, untada, e espere esfriar. Com as mãos untadas, corte em filas a mistura, enrole e pique as balas.
No fim, peneire as balas com açúcar de confeiteiro.

Indicações: afecções da garganta.

Ótima semana para todos!!!!

66 comentários:

  1. É verdade, todo mundo queria essas balinhas. :)
    Por um desses dias estava lendo que toda raiz com forma 'humana' tem boas propriedades medicinais, e o gengibre estava incluído.

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  2. Ai, q delicia!!!! Estava ms tentando lembrar como se fazia!!!
    bjs
    Carol

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  3. gostei voi fazer pra minha filha tadinha ta rouca

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  4. gengibre faz bem pra tosse tbm???

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  5. Olá!
    Sim, o gengibre pode aliviar a tosse sim... Essas balas podem ser muito boas para isso. Outro fitoterápico excelente para eliminar a tosse é o xarope de guaco.
    Qualquer dúvida é só entrar em contato!
    Abraços!

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  6. Ótima rceita! Vou fazê-la para aliviar minha rouquidão!!! Obrigada pela dica!

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  7. Obrigada por visitar o blog e pelo comentário! Depois me conta o resultado das balas... Elas fazem sucesso por aqui! :) Abraços!!!

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  8. obrigado, elas são ótimas mesmo.

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  9. Gostei muito da receita, gosto muito de gengibre, mastigo sempre, gosto muito de chás também, adorei esse blog. obrigada.

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  10. Obrigada pela participação e pelo comentário tão querido!!! Seja bem vinda e volte sempre!!! Beijos!

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  11. Olá pessoal...
    queria tomar leite com gengibre...quando eu o fervi o leite e joguei o gengibre ralado ele qualhou..então pensei,vou colocar açucar e secar e ver no que dá..resultado..virou bala e muito gostosa..não sei se perdeu nutrientes..mas quw ficou muito gostosa ficou..mas agora vou fazer de forma correta..abraços!

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  12. Que legal, obrigada pela dica! Realmente o açúcar faz com que algumas propriedades medicinais do gengibre sejam perdidas, o ideal é não usar em excesso... Mas que às vezes é bom, isso é... Rs.
    Volte sempre! Abraços!!!

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  13. que material devo utilizar para embalar a bala de gengibre para ela não melar

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  14. Olha, eu acredito que o melhor material seja o papel celofane. Eu, quando faço, acabo não embalando as minhas; Deixo em um potinho, pq é para uso próprio, mas tenta o celofane, e depois comenta aqui como foi, por favor. :)
    Se alguém tiver outra sugestão...
    Abraços!!!

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  15. Bom eu tenho uma sugestão que seria enbrulhar em um papel aluminio primeiramente depois no celofane pois pode ser que grude!! Muito obrigado bjooOos tchau!

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  16. Obrigada por sua sugestão! Vamos tentar! :)
    Abraços!!!

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  17. Gostaria de postar uma receita será que eu poderia Mariana?

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  18. Você vai precisar de:

    * Uma xícara de chá de água
    * Duas colheres de sopa de flores picadas de Maracujá

    Modo de Preparo:

    Primeiramente, ferva a água. Depois acrescente as flores de maracujá picadas e deixe descansando, tampado, por cerca de dez minutos. Coe em seguida.

    -Essa é uma receita para dor de garganta é muito bom eu já esperimentei!
    bjooOo

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  19. Mariana você tem msn?

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  20. Obrigada por compartilhar sua receita! Será de grande utilidade, ainda mais agora no inverno, q as pessoas são mais suscetíveis a dores de garganta! Abraços!!!

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  21. Olha, eu não uso msn... Se quiser falar comigo, pode entrar em contato pelo meu e-mail: mariana.naturologia@gmail.com

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  22. Amei a receita!
    Obrigada por compartilhar...
    Luz e Bênçãos

    Namastê!

    ;)

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  23. Obrigada, Stella, pelo comentário tão carinhoso!!! Volte sempre!!! Beijos! :)

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  24. Atualmente sou levita e faço umas locuções de vez em quando.Antes cantei muito nas madrugadas em bandas,trios elétricos e barzinhos.Fui muito ingrata com minhas cordas vocais e hj,qualquer coisinha fico super rouca.Amei a receita das balas de gengibre e vou fazê-las.Caso tenha alguma outra receita mais forte contra rouquidão,agradeço se enviar-me por e-mail (assis_gloria@yahoo.com.br).Deus te abençoe e muito obrigada!

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  25. Oi Glorinha! Faça a receita sim, você irá gostar!
    Pode deixar que se eu souber de mais alguma receita para rouquidão, te envio.
    Obrigada pela participação e pelo comentário! Volte sempre!!! :)
    Abraços!!!!

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  26. Oi Mariana!
    Vou tentar fazer a bala de gengibre amanhã. Gostaria que postasse mais receitas feitas de gengibre, se tiver, pois o sabor da mesma é ótimo.

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  27. Faça sim, depois me conta o resultado! :)
    Pode deixar que postarei mais receitas, e se tiver mais sugestões, é só mandar!
    Obrigada por sua participação!!!
    Abraços!!!

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  28. adoooooorei so q deixei 10 minutos e sem mecher. coloquei numa forma d vidro untada 1 xicara de acuçar normal gengibreum pouco d limao 1 c d maizena uma d margarina 4 d mel ñ deixei esfria muito coloqueiacuçar num prato enrolei c/ papel aluminho muuuuito boooom [fran]

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  29. Fico feliz q tenha gostado, Fran! Obrigada pela sugestão!!! :)
    Abraços!!!!

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  30. quem e diabetico pode usa essa bala muitas veseis.

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  31. Para quem é diabético não é muito aconselhável essa bala, pois leva açúcar em sua composição. Abraços!

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  32. mariana si essa bala serve para mau halito...obrigado.

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  33. Olha, a bala ajuda a disfarçar o mau hálito, mas não cura, pq a causa do mau hálito deve ser descoberta: pode ser um problema digestivo, por exemplo. Abraços.

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  34. gente acabei de fazer umas balas de gengibre e ficou show nossa n da nem vontade de parar de come las hum bommm

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  35. Que bom que gostou das balas! Fico super feliz!!! :)

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  36. Essa receita deve ser ótima,vou fazer ainda hoje ,pois nessa época aqui em Portugal agente começa com as dores de garganta e eu gosto muito do chá de gengibre.bjusss

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  37. Ah, que legal! Depois me conta como ficou... Essa receita é ótima, e com certeza vc passará o outono e inverno sem dores de garganta! :) Beijos!!!!

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  38. Saberias alguma receita de bala de hortelã? Fico agradecido se puder me ajudar,de qquer forma vou fazer de gengibre tambem

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  39. Olha, eu não sei nenhuma receita de bala de hortelã, mas vc pode tentar substituir o gengibre dessa receita por hortelã bem picadinho, acho que pode dar certo. A receita da bala de gengibre é mto boa mesmo! Vale a pena! Abraços!!!

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  40. Olá, não entendi o "ponto de bala" e nem o passo seguinte. É para misturar tudo com água?

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    1. Oi Thomaz! O ponto de bala é o seguinte: vc tem que pegar uma colher de chá da mistura da panela e colocar em um pote com água fria, se vc conseguir pressionar com os dedos e conseguir formar uma bolinha, é porque está no ponto de bala. Pode desligar a panela. Quanto ao rendimento vai depender do tamanho que vc fizer, mas se for do tamanho mais ou menos daquelas balas de coco, rende aproximadamente umas 60 balas. Abraços!!!

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  41. Ahh, outra coisa... essa receita rende quanto?

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  42. Eu sonho em ser cantor,e vou atraz desse sonho so que minha voz e meio rouca,essa receita ajuda na rouquidão?

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    1. Olá, o gengibre é mto benéfico para a garganta e para as cordas vocais, mas recomendo que você consulte um médico para ver a causa da rouquidão, e ele poderá te passar um tratamento mais específico. No mais, não desista mesmo do seu sonho! Boa sorte!!! Abraços!

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  43. como fazer para as balas ficarem durinhas iguais vendidas em farmcias

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  44. Olá! Elas já ficam durinhas, mas se quiser mais dura, deixe mais tempo no fogo, assim o açúcar cristaliza mais. Abraços!

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  45. adorei a receita. Há tempos eu buscava algo parecido. Tudo de bom

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  46. Ola, Mariana! Bom dia. Mandei uma mensagem para o seu e-mail. Por favor, responde-me.
    Márcio Pereira

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  47. AS BALAS TAMBÉM SERVEM PARA CONTER O ENJOO??

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    1. As balas de gengibre podem ajudar a aliviar o enjoo estomacal, já que um dos componentes ativos do gengibre (o 6-gingerol)é conhecido por ajudar e aliviar os músculos gastrintestinais, uma pesquisa revelou que pílulas de gengibre e a raiz fresca podem aliviar enjoo de mar e outras formas de náusea.
      Porém, quando os pesquisadores analisaram recentemente os dados sobre o gengibre como tratamento para náusea nos primeiros meses de gravidez, os resultados não foram convincentes, logo para gravidez não é indicado. Abraços!

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  48. fiz agora deu super ceto!! obrigada

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  49. OBS. ESTA PESSOA QUE INVETOU ESTA BALINHA NÃO É
    UM SER HUMANO. SIM UM ANJO.

    ABRAÇO

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  50. Obrigada pela contribuição. Ótimo blog.

    : )

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  51. Quando eu retornar pra minha casa vou fazer esta Bala de Gengibre pra minha filha que vive com problema de garganta todo o inverno.Moramos na Italia.

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  52. Amei!
    Fiz hoje, uma delícia, mas não coloquei açucar refinado, pus o mascavo mesmo por cima, e ainda embalei uma a uma com papel manteiga, ficou bem legal!!

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    1. Que bom, Ivanize! Fico super feliz que tenha gostado da receita! Ótima sugestão colocar o açúcar mascavo em cima! Obrigada por compartilhar! Abraços!!!!

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  53. Boa tarde Maria,
    gostaria de saber se a bala de gengibre tem alguma contra indicação para crianças?

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    1. Não tem contra indicação não! Pode dar para crianças! Abraços!

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  54. Boa tarde Mariana,
    trabalho em uma escola e as crianças constantemente me pendem essa bala.Tem algum problema eu dar á elas devido o açúcar?

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    1. Olá! As balas de gengibre tem função terapêutica de aliviar as inflamações da garganta, não seria legal ficar dando para as crianças saudáveis, perderia sua função.
      E realmente o açúcar em excesso faria mal sim!
      Abraços!!!

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  55. Que delícia... Adorei a receita!
    Desde menina gosto de balas de gengibre, obrigada pela receita!

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  56. Mariana, muito obrigada pelo compartilhamento da receita. Gostaria de saber se posso substituir o açúcar branco pelo mascavo.

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    1. Boa tarde, pode substituir sim! Abraços e ótima semana!!

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